Minis batbouts

Name: Minis batbouts
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 350 g Farine; 1 sachet Levure boulangère; 1/2 cuillère à café Sel; 1 grand verre Eau tiède

4,3/5

12 avis

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Découvrez cette recette marocaine de petits pains moelleux cuits à la poêle que l'on peut farcir à volonté pour un buffet, l'apéritif ou un repas sur le pouce.

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie
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Marocaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : minis batbouts

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Dans une jatte, ajoutez la farine et le sel. Mélangez et creusez un puits au milieu. Ajoutez la levure puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 4 mm et découpez des ronds de pâte de 5 cm environ à l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre.
Déposez les disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez reposer environ 30 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec ou sans matière grasse suivant vos goûts. Déposez vos disques et laissez-les gonfler quelques secondes avant de les retourner pour terminer la cuisson durant 1 ou 2 minutes.
Mangez vos minis batbouts natures ou farcis.