Mochi au nutella

Name: Mochi au nutella
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 parts
Cuisine: japonaise
Ingredients: 100 g Farine de riz gluant; 20 cuillères à café Nutella; 180 à ml Eau; 50 g Sucre; 2 bonnes poignées Fécule de pomme de terre

5/5

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Une délicieuse recette de mochi au chocolat pour une pause thé ou café particulièrement gourmande !

90 min
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Dessert
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japonaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : mochi au nutella

Déposez 20 portions de Nutella sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère à café et réservez au moins 20 minutes au réfrigérateur pour durcir la pâte.
Mélangez la farine et le sucre dans un bol. Puis, ajoutez peu à peu l'eau en fouettant pour obtenir une préparation lisse.
Couvrez le bol et mettez-le une minute au micro-ondes. Mélangez légèrement à la spatule.
Renouvelez une fois l'étape 3.
Lorsque la pâte est devenue collante, mettez-la 30 secondes au micro-ondes puis mélangez rapidement.
Répétez l'étape 5 jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et épaisse.
Saupoudrez le plan de travail de fécule de pomme de terre, placez la pâte sur le plan de travail et coupez-le en 20 morceaux.
Saupoudrez la pâte de fécule pour qu'elle ne colle pas aux mains.
Donnez une forme de disque de 4 à 5 cm de diamètre à chaque boule de pâte.
Mettez au centre de chaque disque une cuillère de Nutella et refermez bien.
Roulez les mochi au nutella dans la fécule pour les lisser.