Morue en croûte de chapelure et zestes d’agrumes

Name: Morue en croûte de chapelure et zestes d’agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 pavés Morue dessalée; 100 g Chapelure; 1 Orange; 2 cuillères à soupe Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Persil frais; Sel; Poivre

5,0/5

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Découvrez la recette de la morue en croûte de chapelure et zestes d’agrumes. Un plat raffiné, léger et plein de saveurs, parfait pour un repas équilibré.

35 min
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Plat Principal | Healthy
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française

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Préparation de la recette : morue en croûte de chapelure et zestes d’agrumes

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la chapelure, les zestes d’orange, le parmesan, le persil haché, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Disposez les pavés de morue dans un plat allant au four, préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Répartissez le mélange de chapelure sur chaque pavé de morue, en pressant légèrement pour qu’il adhère bien au poisson.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur des pavés. La chapelure doit être dorée et le poisson doit être cuit à cœur, mais encore moelleux.
Servez votre plat de morue en croûte de chapelure et zestes d’agrumes chaud, accompagné de légumes vapeur, d'une purée ou d’une salade fraîche.