Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: grecque
Ingredients: 4 Aubergines; 4 Tomates; 200 g Viande de boeuf haché; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 20 cl Sauce béchamel; 50 g Fromage râpé; Huile d'olive, sel, poivre

3,9/5

64 avis

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Une recette qui vous fera voyager en Grèce : un plat complet de légumes du soleil avec de la viande hachée. Un délice à partager en famille.

60 min
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Plat Principal | Moussaka
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grecque

Ingrédients

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Plat à gratin
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : moussaka

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 60 min

Coupez les aubergines en fines tranches et faites-les dégorger avec du sel pendant 5 minutes. Rincez-les puis faites-les frire dans une poêle avec de l'huile, et réservez-les dans un plat recouvert de papier absorbant. Préparez une sauce béchamel.
Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile puis ajoutez les tomates coupées en dés et la viande hachée. Salez et poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un grand plat allant au four. Disposez une couche de tranches d'aubergines dans le plat, puis recouvrez avec une couche de viande et la sauce tomate, et renouvelez l'opération sur plusieurs couches pour finir sur une couche d'aubergines. Recouvrez le plat de sauce béchamel puis de fromage râpé, et enfournez 30 minutes.