Mousse glacée à la pastèque

Name: Mousse glacée à la pastèque
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 6 tranches Pastèque; 2 Oeufs (blancs); 2 Yaourts natures; 4 cuillères à soupe Sucre en poudre; 6 feuilles Gélatine

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Un dessert rafraîchissant et coloré à la pastèque pour les journées d'été.

17 min
●
Dessert | Desserts aux fruits | Mousse
●
Cuisine française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mousse glacée à la pastèque

Préparation : 15 min | Cuisson : 2 min | Temps total : 17 min

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Pelez la pastèque, ôtez les pépins. Coupez-la en cubes et mixez-la pour en faire un jus.
Dans une casserole, versez 1 verre de jus de pastèque avec le sucre. Portez à ébullition.
Essorez la gélatine et, hors du feu, l'incorporer dans le mélange jus et sucre.
Dans un saladier, versez le reste de jus de pastèque, additionnez des yaourts et du sirop à la pastèque.
Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la préparation pastèque/yaourts.
Disposez la mousse à la pastèque dans des verrines ou ramequins, mettez-les au congélateur pendant 1 heure puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.