Mousse au chocolat blanc

Name: Mousse au chocolat blanc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Oeufs; 150 g Chocolat blanc; 20 g Sucre en poudre; 10 g Beurre de cacao

3,8/5

22 avis

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20 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : mousse au chocolat blanc

Faites fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain-marie.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 10 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez la préparation au chocolat fondu et mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir la préparation.
Dans un second récipient, battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre restant. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation. Versez celle-ci dans des ramequins. Réfrigérez durant 24 heures avant de servir.