Mousse au chocolat noir

Name: Mousse au chocolat noir
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 3 Œufs; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 pincée Sel

5/5

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Découvrez notre onctueuse mousse au chocolat noir, un dessert divinement chocolaté, facile à préparer et parfait pour les amateurs de chocolat.

20 min
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Dessert | Mousse
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française

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Préparation de la recette : mousse au chocolat noir

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture ferme.
Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Incorporez les jaunes d'œufs au chocolat fondu, en battant à vitesse moyenne.
Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, en remuant doucement pour préserver la légèreté.
Répartissez la mousse dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Servez la mousse au chocolat noir bien froide, décorée selon votre préférence.