Mousse croustillante au chocolat au lait

Name: Mousse croustillante au chocolat au lait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g Chocolat au lait; 4 Blancs d'oeuf; 4 cuillères à soupe Riz soufflé sans sucre

4/5

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Mousse croustillante au chocolat au lait

20 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : mousse croustillante au chocolat au lait

Cassez le chocolat au lait en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Mélangez vivement un quart des blancs au chocolat fondu, puis incorporez délicatement le reste des blancs à l'aide d'une spatule souple en mélangeant doucement.
Ajoutez le riz soufflé à la préparation. Réservez au réfrigérateur au minimum une nuit.