Mousse de mascarpone au café

Name: Mousse de mascarpone au café
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Mascarpone; 120 g Sucre en poudre; 4 Jaunes d'œufs; 15 cl Crème liquide; 3 cuillères à soupe Café soluble; 1 cuillère à soupe Cacao

5/5

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Savourez la légèreté de cette mousse de mascarpone au café, idéale pour une fin de repas exquise.

15 min
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Dessert | Mousse
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italienne

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Préparation de la recette : mousse de mascarpone au café

Dissolvez le café soluble dans deux cuillères à soupe d'eau chaude.
Battez les jaunes d'œufs et le sucre avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et prenne la consistance d'une crème. Intégrez progressivement le mascarpone en continuant de fouetter, puis ajoutez le café.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la soigneusement à votre mélange.
Répartissez la mousse obtenue dans des verrines et placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Saupoudrez de cacao en utilisant une passoire fine, et servez la mousse de mascarpone au café bien fraîche.