Mousse de truite saumonée

Name: Mousse de truite saumonée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 filets Truite saumonée; 4 Carrés frais; 1/2 Citron; 2 cuillères à soupe Crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; Ciboulette; Persil; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre délicate mousse de truite saumonée, un apéritif frais et raffiné alliant la finesse de la truite au crémeux d'une mousse légère.

30 min
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Apéritif et amuse-bouche | Verrine salée apéritif
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : mousse de truite saumonée

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Disposez les filets de truite sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Arrosez-les de jus de citron et badigeonnez-les de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes.
Émiettez les filets de truite et mettez-les dans un saladier avec les carrés frais, la crème fraîche épaisse, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre selon vos préférences, Puis mélangez bien.
Disposez la mousse de truite saumonée dans de jolies cuillères ou verrines.