Mousseline de betteraves

Name: Mousseline de betteraves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: cuisine française
Ingredients: 3 Betteraves rouges cuites; 3 portions Fromage frais type Vache qui rit; 1 Citron; 1 Gousse d'ail; 1/2 cuillère à café Cumin en poudre; 10 g Persil; Sel, poivre

4,1/5

7 avis

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Cette mousseline de betterave ravira vos invités pour l'apéritif et ajoutera de la couleurs dans votre soirée.

16 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne | Verrine salée apéritif
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cuisine française

Ingrédients

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Préparation de la recette : mousseline de betteraves

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 16 min

Pressez le jus de citron.
Coupez grossièrement les betteraves. Pelez l'ail et ôtez le germe central.
Déposez, dans un saladier, les betteraves, l'ail, le jus de citron, la vache qui rit, le cumin, le persil, le sel et le poivre. Mixez le tout.
Disposez la préparation dans des petits ramequins ou des verrines.
Gardez la mousseline de betterave au frais pendant 2 heures avant de servir.