Préparation de la recette
: muffins au potiron et aux pruneaux
Préparation :
20 min
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Cuisson :
40 min
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Temps total :
60 min
Ôtez la peau du potiron, coupez-le en dés et faites-le cuire à la vapeur 20 minutes. Préchauffez le four à 210°C.
Laissez refroidir le potiron et l'écrasez à la fourchette.
Coupez les pruneaux en morceaux. Faites fondre le beurre.
Mélangez la farine, la levure, les épices, les flocons d'avoine et la cassonade. Cassez l’œuf et battez-le. Ajoutez à la farine l’œuf, le beurre fondu, le potiron et les pruneaux puis mélangez à la fourchette.
Versez la pâte dans les moules et saupoudrez de graines de potiron.
Enfournez environ 20 minutes et dégustez vos muffins au potiron et aux pruneaux.