Muffins aux carottes et lardons

Name: Muffins aux carottes et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Carottes; 200 g Lardons; 1 Oignon; 70 g Farine; 1 Oeuf; 50 cl Lait; 20 g Gruyère râpé; 10 g Ciboulette; 1/2 sachet Levure chimique; Poivre

4/5

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De délicieux petits muffins salés pour se régaler à l'apéritif, ou en entrée avec une salade.

30 min
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Apéritif et amuse-bouche | Muffin salé
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : muffins aux carottes et lardons

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Préchauffez le four à 190°C.
Epluchez et râpez les carottes. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites revenir les deux ingrédients environ 10 minutes dans une poêle antiadhésive. Dans une seconde poêle, faites dorer les lardons à feu doux.
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait, le gruyère et la levure. Ciselez la ciboulette. Ajoutez ensuite les contenus des deux poêles et la ciboulette puis mélangez. Poivrez.
Versez la préparation dans les empreintes d'un moule à muffins. Enfournez environ 15 à 20 minutes. Laissez tiédir les muffins aux carottes et lardons avant de les démouler.