Muffins aux courgettes et chèvre

Name: Muffins aux courgettes et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 petites Courgettes; 200 g Farine; 180 g Fromage de chèvre; 2 Oeufs; 20 cl Lait; 10 cl Huile d'olive; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

3,1/5

38 avis

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De bons petits muffins salés végétariens pour se régaler à l'apéritif.

50 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne | Muffin salé
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : muffins aux courgettes et chèvre

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°. Beurrez les empreintes d'un moule à muffins.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une spatule la farine et la levure. Salez et poivrez. Creusez un puit. Dans celui-ci, ajoutez les oeufs. mélangez le tout puis délayez progressivement avec l'huile d'olive et le lait. Mélangez à 'laide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Lavez les courgettes avant de les découpez en dés. Découpez également le chèvre en dés. Incorporez les deux ingrédients à la préparation et remuez brièvement à l'aide d'une spatule.
Versez la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez environ 35 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir les muffins courgette et chèvre avant de démouler.