Muffins de saumon et épinards

Name: Muffins de saumon et épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 180 g Epinards; 150 g Farine; 2 Oeufs; 100 g Saumon frais ou fumé; 100 g Guryère râpé; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 12 cl Lait; 1 sachet Levure chimique; Poivre

3,8/5

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De bons muffins salés pour se régaler à l'apéritif, avec du saumon et des épinards pour une recette originale.

40 min
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Apéritif et amuse-bouche | Muffin salé
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : muffins de saumon et épinards

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 180°. Huilez légèrement les empreintes d'un moule à muffins.
Lavez et hachez les feuilles d'épinards. Faites-les cuire durant quelques minutes dans une poêle.
Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine la levure, les oeufs et l'huile. Délayez progressivement avec le lait chaud.
Découpez le saumon en dés. Incorporez les épinards, les dés de saumon et le gruyère râpé à la préparation. Mélangez à l'aide d'une spatule. Poivrez.
Versez la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez durant 20 minutes. Laissez tiédir les muffins saumon épinards avant de démouler.