Namoura

1. Faites fondre le beurre à feu doux.
2. Mélangez la semoule, 50g de beurre fondu, 200 g de sucre, les yaourt et le bicarbonate dans un saladier.
3. Beurrez un moule avec le reste de beurre fondu et étalez-y la pâte. Couvrez avec un linge et laissez reposer 2h.
4. Préchauffez le four à 170°C. Enfournez le moule pendant 25 minutes. Laissez tiédir le gâteau puis démoulez-le.
5. Préparez un sirop en portant à ébullition 250 g de sucre avec l'eau et le jus de citron.
6. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et chauffez à nouveau jusqu'à ce que le sirop épaississe.
7. Nappez le gâteau avec le sirop chaud et laissez refroidir. Coupez le gâteau Namoura en carrés avant de servir.

Auteur: Hélène