Nougat au sésame

Name: Nougat au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 verres Graines de sésame torréfiées; 1 verre Sucre

5/5

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Pour apporter une touche de gourmandise à votre journée, rien de tel que le nougat au sésame. Délicatement caramélisé, ce petit délice croquant est assez facile à réaliser. Voici la recette !

20 min
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Dessert
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
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Préparation de la recette : nougat au sésame

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Commencez par préparer du caramel. Pour cela, faites fondre le sucre, en le versant en plusieurs fois, dans une casserole antiadhésive. Laissez caraméliser en mélangeant délicatement avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.
À l’obtention d’un caramel brun clair, versez les graines de sésame.
Mélangez sur feu très doux pour enrober toutes les graines de caramel.
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé graissée, placée sur le plan de travail. Recouvrez d’une autre feuille avant d’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez ensuite des rectangles, puis laissez durcir le nougat au sésame à température ambiante.
Conservez les nougats au sésame à l’abri de l’humidité dans une boîte hermétique.