Nouilles sautées végétariennes

Name: Nouilles sautées végétariennes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 200 g Nouilles aux œufs; 100 g Champignons shiitaké; 100 g Carotte; 100 g Chou blanc; 2 Oignons nouveaux; 4 Gousses d’ail; 4 cuillères à soupe Sauce soja; 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol

5/5

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Voyagez en Asie sans bouger de chez vous grâce à ces nouilles sautées végétariennes. Si la liste des ingrédients est un peu longue, rassurez-vous, cette recette est très simple à réaliser.

30 min
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Plat Principal | Pâtes
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Chinoise

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Préparation de la recette : nouilles sautées végétariennes

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Mettez à cuire les nouilles suivant les indications du paquet. Égouttez et passez sous un jet d’eau froide, puis réservez.
Préparez ensuite les légumes. Lavez et émincez finement les champignons. Pelez et coupez la carotte en julienne. Découpez également le chou blanc en julienne. Réservez le tout.
Émincez ensuite les oignons nouveaux et réservez.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et le vinaigre de riz.
Chauffez l’huile de tournesol à feu moyen dans un wok. Faites revenir les gousses d’ail hachées pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez les champignons shiitaké et faites revenir pendant 3 ou 4 minutes sans arrêter de mélanger. Ajoutez le chou blanc et la carotte, puis mélangez pendant 2 minutes.
Incorporez les nouilles et la sauce, et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les oignons nouveaux hors du feu. Servez aussitôt les nouilles végétariennes.