Oeuf coulant
5,0/5
Déposé sur une tartine croustillante ou sur un lit d’épinards, l’œuf coulant est juste un régal. Voici une recette très simple pour réussir votre œuf au cœur coulant.
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11 min
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Entrée
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : oeuf coulant
Préparation :
5 min
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Cuisson :
6 min
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Temps total :
11 min
- Mettez à chauffer une casserole d’eau.
- À ébullition, plongez délicatement les œufs. À la reprise de l’ébullition, comptez 6 minutes avant de les retirer à l’aide d’une écumoire.
- Passez les œufs sous l’eau froide pour les rafraîchir et stopper la cuisson.
- Roulez-les délicatement sur le plan de travail pour fêler la coquille. Écalez-les doucement sous un filet d’eau froide. Servez les oeufs coulants.
Auteur: Nadia
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