Œufs mimosa de Pâques

Name: Œufs mimosa de Pâques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 1 Carotte; 2 cuillères à soupe Mayonnaise; 8 Grains de poivre; Sel, poivre

5/5

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Pour une entrée qui fait son effet, préparez ces délicieux œufs mimosa de Pâques sous forme de poussin. Vraiment facile à réaliser, cette recette plaira à coup sûr aux petits comme aux grands gourmands !

20 min
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Entrée
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Française

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Préparation de la recette : œufs mimosa de pâques

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Dès que l’eau bout, ajoutez les œufs et faites cuire pendant 10 minutes.
Après, plongez-les dans un saladier d’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez ensuite les œufs durs.
Coupez le haut des œufs. Retirez les jaunes d’œuf, placez-les dans un bol, puis ajoutez la mayonnaise. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement le tout.
Transvasez les jaunes d’œuf à la mayonnaise dans une poche à douille. Garnissez-en l’intérieur des blancs d’œuf et couvrez avec le chapeau.
Découpez la carotte en petites lamelles. Placez-en une sur chaque œuf pour former un bec. Réalisez aussi les pattes avec des morceaux de carotte. Disposez les grains de poivre pour former les yeux.
Réservez au frais les œufs mimosa de Pâques pendant au moins deux heures avant de les déguster.