Œufs pochés

Name: Œufs pochés
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Oeufs; 1 cuillère à soupe Vinaigre blanc

3,2/5

41 avis

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Recette classique et économique qui s'accorde parfaitement avec le suivi d'un régime.

8 min
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Entrée | Minceur
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française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
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Préparation de la recette : œufs pochés

Préparation : 5 min | Cuisson : 3 min | Temps total : 8 min

Faites bouillir une grande casserole d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Pendant ce temps, cassez chaque oeuf dans une petite tasse.
Lorsque l'eau arrive à ébullition, versez d'un coup sec les oeufs dans la casserole un à un.
Laissez cuire les oeufs pendant 3 minutes, en ramenant le blanc sur l'oeuf à l'aide d'un écumoir tout au long de la cuisson.
Sortez les oeufs avec l'écumoir pour les déposer dans un saladier d'eau froide avec des glaçons pendant quelques minutes.
Lorsque les oeufs ont refroidi, égalisez le tour des oeufs en coupant les filaments de blanc avec des ciseaux.
Vous pouvez servir les oeufs pochés avec une salade ou sur une tartine.