Omelette aux légumes de saison

Name: Omelette aux légumes de saison
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 10 Œufs; 3 Tomates; 1 Courgette; 1 Oignon; 1/2 Poivron rouge; Gruyère; Huile d'olive; Persil; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre recette d'omelette aux légumes de saison, un plat savoureux et nutritif. Préparée avec des légumes frais, cette omelette est idéale pour un repas rapide et équilibré.

40 min
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Plat Principal | Minceur | Omelette
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française

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Préparation de la recette : omelette aux légumes de saison

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Nettoyez et découpez la courgette en rondelles. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
Lavez, épépinez et découpez le poivron et les tomates en petits morceaux. Épluchez et émincez l'oignon.
Faites revenir le poivron et l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les à la fourchette. Ajoutez du gruyère râpé, salez et poivrez selon votre goût.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Disposez les légumes dans la poêle et versez les œufs par-dessus. Faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 4 minutes. Saupoudrez de persil avant de servir.
Dégustez l'omelettes au légumes.