Omelette aux trompettes de la mort

Name: Omelette aux trompettes de la mort
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Trompettes de la mort; 7 Œufs; 2 Échalotes; 2 noix Beurre; Sel, poivre

5/5

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L’omelette est l’une des meilleures façons de déguster les trompettes de la mort. Avec sa textures crémeuse et fondante , c'est un vértiable régal.

25 min
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Plat Principal | Omelette
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : omelette aux trompettes de la mort

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Pour commencer, utilisez une petite brosse pour retirer la terre sur les trompettes de la mort. Épluchez les échalotes et tranchez-les finement.
Dans une grande poêle, faites chauffer une noix de beurre. Laissez suer les échalotes émincées jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajoutez ensuite les champignons, puis assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à évaporation complète de l’eau de végétation. Une fois les champignons cuits, réservez-les au chaud.
Entre-temps, battez les œufs en omelette dans un saladier. Salez et poivrez à votre goût.
Dans une poêle, faites chauffer à vif le reste de beurre. Ajoutez ensuite les œufs et laissez cuire à feu doux pendant environ 3 minutes. Passé ce délai, répartissez les trompettes de la mort sur l’omelette, puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires. Servez aussitôt votre omelette aux trompettes de la mort.