Omelette japonaise

Name: Omelette japonaise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 5 Œufs; 4 cuillères à café Sucre; 1 cuillère à soupe Mirin ou vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à café Sel

5/5

1 avis

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Surprenez vos proches avec cette omelette japonaise ou tamagoyaki. Servie au petit-déjeuner ou à glisser dans un bento, cette préparation à la saveur sucré-salé est absolument délicieuse.

10 min
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Plat Principal | Omelette
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Japonaise

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : omelette japonaise

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 10 min

Dans une casserole, mettez à chauffer la sauce soja, le mirin, le sel et le sucre. Versez ensuite dans un saladier et laissez refroidir.
Cassez les œufs dans le saladier et battez le tout.
Chauffez l’huile sur feu moyen dans une poêle. Versez ensuite une fine couche d’œufs. Une fois l’omelette légèrement prise, roulez-la dans la poêle à l’aide de deux cuillères en bois ou de baguettes. Réservez le roulé d’omelette sur le côté.
Ajoutez une autre fine couche d’œufs dans la poêle. Roulez-la dans le sens inverse en utilisant le roulé d’omelette déjà formé.
Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’œufs. Servez aussitôt votre omelette japonaise.