Omelette pomme de terre espagnole
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Découvrez l'authentique omelette espagnole avec des pommes de terre fondantes. Simple, savoureuse et parfaite pour toute occasion.
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30 min
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Plat Principal
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Omelette
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espagnole
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : omelette pomme de terre espagnole
Préparation :
10 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
30 min
- Épluchez, lavez et tranchez finement les pommes de terre.
- Dans une poêle à bords hauts, faites-les frire dans de l'huile chaude.
- Salez et remuez sans craindre de briser les tranches, jusqu'à obtenir une consistance proche de la purée frite. Égouttez l'excédent d’huile en inclinant la poêle.
- Battez les œufs et versez-les sur les pommes de terre à feu moyen. Laissez dorer des deux côtés tout en conservant une texture légèrement coulante pour plus de gourmandise.
- Servez l'omelette pomme de terre espagnole immédiatement, accompagné d’une salade verte assaisonnée de vinaigre balsamique.
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