Omelette surprise

Name: Omelette surprise
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Oeufs; 2 Pommes de terre cuites; 2 Tomates; 2 cuillères à soupe Crème épaisse; 5 "1 Persil haché; 5 "1 Ciboulette hachée; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Originale et gourmande, cette omelette ne laissera pas vos invités indifférents ! Colorée et parfaite pour un petit plat du soir ou une entrée, elle est facile à cuisiner.

15 min
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Plat Principal | Minceur | Omelette
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Française

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Préparation de la recette : omelette surprise

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 15 min

Rincez et coupez les tomates en petits dés.
Coupez les pommes de terre déjà cuites en dés, puis mélangez-les avec les tomates, une cuillère à soupe de ciboulette, une cuillère à soupe de persil et la crème épaisse. Salez, poivrez.
Fouettez les oeufs en omelette dans un bol, salez et poivrez. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez les oeufs battus. Faites cuire à feu doux environ 3 minutes.
Glissez l'omelette sur le couvercle d'une casserole et retournez-la dans la poêle. Poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Déposez l'omelette sur un plat de service, et tartinez de la préparation à base de tomates et crème. Roulez l'omelette puis coupez-la en tronçons.
Saupoudrez d'un peu de persil et de ciboulette au moment de servir.
Servez et dégustez votre omelette surprise, accompagné d'une salade verte.