One pot pasta à la pancetta, poireaux et champignons frais

1. Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égouttez et rafraîchissez-les en les passant sous l'eau froide.
2. Coupez la pancetta en lamelles, émincez les champignons de Paris et les poireaux.
3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les ingrédients. Mélangez.
4. Ajoutez la crème et poivrez, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
5. Coupez la mozzarella en petits dés et ciselez le basilic.
6. Versez les pâtes dans un récipient, ajoutez la mozzarella et le basilic, puis terminez en versant la sauce pancetta/légumes par-dessus. Mélangez.
7. Servez et dégustez aussitôt votre one pot pasta à la pancetta, poireaux et champignons frais.

Auteur: Sophie L.