Paella au chorizo

Name: Paella au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 150 g Riz blanc; 100 g Blancs de poulet; 60 g Chorizo; 40 g Petits pois surgelés; 1 Demi-poivron rouge; 2 Petites échalotes; 1 filet Huile d'olive; 5 g Épices de paella; 3 pistils Safran; Sel

5/5

1 avis

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Pour faire plaisir à vos proches, cette paella au chorizo fera parfaitement l’affaire. Parfumé et savoureux, ce plat éveillera les papilles des amateurs de cuisine espagnole. Voici la recette pour la réaliser.

35 min
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Plat Principal | Paella
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Espagnole

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : paella au chorizo

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Pour commencer, ciselez les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle à paella graissée pendant 2 minutes et réservez-les.
Coupez ensuite le chorizo en tranches et le poulet en morceaux. Dorez ces dernières sur toutes les faces à la poêle pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et réservez.
Découpez le poivron en petits cubes avant de le faire revenir dans la même poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes. Lorsqu’il commence à colorer, ajoutez les échalotes, les petits pois, le riz ainsi que les épices.
Ajoutez un volume d’eau, couvrez la poêle, et laissez réduire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Une fois le liquide absorbé, ajoutez les tranches de chorizo et les morceaux de poulet.
Ajoutez à nouveau un volume d’eau et laissez cuire à couvert la paella pendant environ 5 minutes jusqu’à l’évaporation complète du liquide. Servez votre paella au chorizo chaude.