Paella express

Name: Paella express
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 400 g Riz rond; 4 Pilons de poulet; 250 g Mélange de fruits de mer surgelés; 1 Poivron rouge; 50 g Petits pois surgelés; 2 Oignons; 1 Bouillon cube; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 25 cl Vin blanc sec; safran" Mélange d'épices pour paella; Huile d'olive; Sel, poivre

3,5/5

121 avis

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Une recette rapide de la traditionnelle paella espagnole pour se régaler en famille ou entre amis.

50 min
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Plat Principal | Paella
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espagnole

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : paella express

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec un bouillon cube et faites cuire le riz pendant 10 minutes pour qu'il soit encore ferme. Egouttez le riz et réservez.
Dans une poêle bien chaude, faites cuire le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons émincés. Salez et poivrez.
Dans la poêle à paella, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive pour y faire revenir le poivron rouge coupé en lanière, ajoutez ensuite les fruits de mer égouttés et laissez réduire. Ajoutez 2 cuillères à café d'épices pour paella, le concentré de tomate, le poulet, les petits pois, et versez le vin blanc. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feux doux jusqu'à ce que le mélange obtienne la couleur orangée.
Incorporez le riz en remuant bien et laissez cuire à nouveau 10 minutes avec un couvercle à feu doux. Servez la paella express immédiatement.