Pain au Cookeo

Name: Pain au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g farine; 62 cl eau; 10 g levure fraîche; 1 cuillère à soupe sel

5/5

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Une recette de pain au Cookéo inratable pour se régaler à tous les repas

53 min
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Pain brioches viennoiserie | Cookeo
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française

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Préparation de la recette : pain au cookeo

Préparation : 10 min | Cuisson : 43 min | Temps total : 53 min

Faites tiédir 32 cl d'eau.
Mettez l'eau tiède, la farine, la levure et le sel dans le bol du Cookeo.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couvrez la pâte avec un torchon humide et la laisser gonfler au chaud pendant 1h30.
Farinez un plan de travail pour poser la pâte.
Pressez la pâte avec la paume des mains en l'étirant et en la retournant plusieurs fois afin de la dégazer.
Chemisez un moule.
Mettez la pâte dans le moule et scarifiez la surface à l'aide d'un couteau.
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez gonfler 30 minutes.
Mettez 30 cl d'eau dans la cuve du Cookeo.
Mettez le moule dans le panier vapeur.
Faites cuire sous pression pendant 40 minutes.
Dégustez votre pain au Cookeo tout chaud ou refroidi pour les plus patients !