Pain d’épeautre maison

Name: Pain d’épeautre maison
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Farine d'épeautre; 330 ml Eau; 2 sachets Levure boulangère; 10 g Sel

5/5

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Découvrez comment faire un pain d'épeautre maison croustillant et délicieux en suivant notre recette facile et rapide, parfaite pour les débutants.

70 min
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Pain brioches viennoiserie | Healthy
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française

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Préparation de la recette : pain d’épeautre maison

Préparation : 40 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 70 min

Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre, le sel et la levure de boulanger, puis creusez un puits au centre.
Incorporez l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et légèrement collante.
Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant une heure.
15 minutes avant la fin du repos, préchauffez votre four à 230 °C.
Sur un plan de travail légèrement fariné, formez délicatement une boule avec la pâte sans trop la travailler.
Utilisez un couteau pour pratiquer quelques incisions sur le dessus et saupoudrez légèrement de farine.
Réduisez la température du four à 210 °C et enfournez le pain. Laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée à souhait.
Savourez votre pain d'épeautre maison, idéal pour accompagner vos repas ou simplement déguster avec une touche de beurre.