Pain d'épices à l'amande tranchée

Name: Pain d'épices à l'amande tranchée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine; 200 g Miel; 50 g Amandes effilées; 50 g Sucre roux; 2 Œufs; 100 ml Lait; 1 sachet Levure chimique; 1 cuillère à café Cannelle; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café Muscade; 1 pincée Sel

5,0/5

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Réalisez un délicieux pain d’épices à l’amande tranchée : une recette parfumée et moelleuse, parfaite pour les fêtes ou les goûters gourmands.

60 min
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Dessert | Pain brioches viennoiserie
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : pain d'épices à l'amande tranchée

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le miel avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et la pincée de sel. Ajoutez le sucre roux et mélangez.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange miel-lait, puis ajoutez les œufs. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez délicatement les amandes effilées dans la pâte et versez-la dans le moule préparé. Parsemez le dessus avec les amandes effilées réservées puis enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Servez votre pain d'épices à l'amande tranchée nature ou accompagné de beurre, de confiture ou de fromage pour une dégustation gourmande.