Pain de mie maison

Name: Pain de mie maison
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Farine; 50 g Beurre; 20 g Sucre; 20 g Levure de boulangerie; 10 g Sel; 20 cl Lait tiède; 10 cl Eau

5/5

1 avis

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Avec sa croûte tendre et sa mie moelleuse, le pain de mie accompagne toutes les envies gourmandes de la journée.

100 min
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Pain brioches viennoiserie
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française

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Préparation de la recette : pain de mie maison

Préparation : 60 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 100 min

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et le sel.
Dans un petit bol, délayez la levure dans le lait tiède. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la levure délayée dans le bol de farine, puis ajoutez le beurre fondu et l'eau. Pétrissez à la main la pâte de façon homogène et laissez-la doubler de volume à température ambiante.
Dans un moule graissé, disposez la pâte, puis couvrez-la et laissez à nouveau la pâte gonfler.
Enfournez et faites cuire le pain de mie pendant 40 minutes.
Démoulez le pain de mie maison et laissez refroidir.