Pain de poisson

Name: Pain de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 7 Oeufs; 150 g Thon au naturel; 150 g Miettes de surimi; 70 g Petite boîte de concentré de tomates; 20 cl Crème liquide; 1 pincée Piment d'Espelette; Sel, poivre

3,8/5

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55 min
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Plat Principal | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : pain de poisson

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 55 min

Préchauffez le four à 190°C.
Égouttez et émiettez le thon au naturel dans un saladier. Ajoutez les miettes de surimi et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs entiers, le concentré de tomate et la crème fraîche liquide. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez alors le piment d'Espelette, salez et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à cake (ou recouvrez-le de papier sulfurisé) et versez-y la préparation. Enfournez 45 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Mettez ensuite le pain de poisson au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.