Pain pascal

Name: Pain pascal
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Farine T65; 40 g Raisins secs; 20 g Cassonade; 2 cuillères à sope Miel liquide; 1 sachet Levure de boulanger

5/5

1 avis

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Chaque région et chaque famille a ses traditions pour fêter Pâques, ce pain sucré en fait partie.

55 min
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Pain brioches viennoiserie
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : pain pascal

Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 55 min

Faites dissoudre la levure dans le miel avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
Dans un saladier, mélangez la farine avec 300 g d'eau, la cassonade, les raisins secs. Ajoutez la levure. Pétrissez à la main afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
Dégazez la pâte en la pétrissant 2 minutes. Déposez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Laissez de nouveau reposer 1 heure. A l’aide de la pointe d’un couteau, incisez le dessus du pain.
Enfournez votre pain pascal pour 30 minutes à 200°C. Démoulez votre pain et laissez-le refroidir sur une grille.