Pains à burger

Name: Pains à burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: américaine
Ingredients: 500 g Farine; 30 cl Lait tiède; 80 g Beurre; 10 g Levure de boulanger; 10 g Sucre; 1 cuillère à café Sel; 1 Jaune d'oeuf; Graines de sésame

5/5

1 avis

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Vous préférez les burgers faits maison, alors prenez le temps de cuisiner ces petits pains à burger vous-même.

35 min
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Pain brioches viennoiserie
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américaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : pains à burger

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Formez un puits avec ce mélange et ajoutez-y le lait tiède puis mélangez, ajoutez ensuite le beurre préalablement ramolli et coupé en dés puis mélangez à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Pétrissez la pâte : au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1, si vous n'avez pas de batteur, pétrissez-la à la main pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et élastique. Laissez la pâte lever pendant 1 heure à température ambiante dans un saladier recouvert d'un torchon. Pétrissez à nouveau la pâte pendant quelques minutes.
Farinez vos mains avant de divisez la pâte en 6 morceaux d'environ 150g que vous formerez en boules avec la paume de vos mains, puis placez-les sur une plaque allant au four et recouvertes de papier cuisson. Veillez à ce que les boules soient suffisamment espacées puis recouvrez-les de papier sulfurisé. Laissez reposer à nouveau pendant 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le four à 200°C.
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pains avec le jaune d'oeuf. Saupoudrez ensuite quelques de graines de sésame.
Faites cuire au four pendant 15 minutes et laissez les pains à burger tiédir avant de les garnir.