Palets bretons

Name: Palets bretons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 parts
Cuisine: bretonne
Ingredients: 250 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 190 g Beurre salé; 6 Jaunes d'oeufs; 1/2 Levure chimique

4,1/5

27 avis

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Une recette facile pour préparer de beaux palets bretons, ces biscuits sablés que l'on adore grignoter pour le goûter ou avec un café !

30 min
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Dessert | Biscuits
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bretonne

Ingrédients

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Préparation de la recette : palets bretons

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le beurre salé en petits dés.
Mélangez la farine et la levure chimique, puis disposez-les en fontaine sur un plan de travail. Placez au centre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Remuez bien du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajoutez les dés de beurre à la pâte et mélangez de nouveau.
Beurrez légèrement des petits moules ronds et garnissez-les de pâte. Badigeonnez le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'oeuf battu. Enfournez 15 minutes environ. Démoulez les palets bretons encore tièdes et laissez-les refroidir.