Panna cotta fraises basilic

Name: Panna cotta fraises basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Fraises; 50 g Sucre en poudre; 50 cl Crème fraîche liquide; 2 Feuille de gélatine; 1 Gousse de vanille; Feuilles de basilic

3,8/5

4 avis

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Ce dessert italien peut s'accommoder avec différents parfums. Dans cette recette, la fraise apporte de la douceur et le basilic une touche de fraîcheur.

20 min
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Dessert | Panna cotta | Desserts aux fruits
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Italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : panna cotta fraises basilic

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
Versez la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le sucre. Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Ajoutez-les au mélange précédent.
Portez le tout à ébullition.
Au premier bouillon, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine. Mélangez le tout. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les compoter rapidement dans une casserole. Mixez.
Versez le coulis de fraise sur les panna cotta prises. Décorez avec quelques feuilles de basilic.