Pancakes de carotte

Name: Pancakes de carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 160 g Farine de blé; 60 g Farine de seigle; 80 g Carotte; 180 g Lait; 1/2 cuillère à café Cumin en poudre; 1 pincée Bicarbonate de sodium; nan Huile d'olive; Sel, poivre

3,8/5

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30 min
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Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement

Ingrédients

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Préparation de la recette : pancakes de carotte

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Pelez et râpez la carotte. Dans un saladier, mélangez les farines, le bicarbonate de soude, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez la carotte râpée et mélangez à nouveau. Délayez petit à petit avec le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Avec une petite louche, déposez un peu de pâte dans la poêle et faites cuire le pancake 1 à 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez les pancakes chauds en accompagnement ou froids à l'apéritif.