Pandoro

Name: Pandoro
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Farine; 120 g Beurre; 50 g Sucre en poudre; 8 Oeufs; 65 g Sucre glace; 35 g Miel liquide; 20 g Levure du boulanger; 1 cuillère à café Vanille liquide

4,4/5

5 avis

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Cette délicieuse brioche italienne est saupoudrée de sucre glace, évoquant ainsi la neige et le scintillement de Noël.

70 min
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Pain brioches viennoiserie
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : pandoro

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et le beurre coupé en dès. Ajoutez le sucre, le miel, la vanille et la levure émiettée.
Travaillez la pâte à la main, puis déposez-la dans un robot pétrisseur. Ajoutez les œufs un à un. Remettez la pâte dans le saladier, couvrez d'un torchon et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
Versez la pâte dans un moule à pandoro ou moule à brioche de diamètre 22 cm, beurré. Laissez reposer de nouveau 2 heures.
Enfournez la brioche pour 50 minutes à 180°. Réservez sur une grille et démoulez froid. Saupoudrez de sucre glace.