Panna cotta au lait de coco, fraises et citron vert

Name: Panna cotta au lait de coco, fraises et citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italie
Ingredients: 400 ml Lait de coco; 200 ml Crème liquide; 130 g Sucre; 4 Feuilles de gélatine; 1 Citron vert; 450 g Fraises; 3 gouttes Arôme naturel de citron vert

4/5

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Panna cotta au lait de coco, fraises et citron vert

La panna cotta version coco, fraise et citron vert.

25 min
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Dessert | Panna cotta
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Italie

Ingrédients

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Préparation de la recette : panna cotta au lait de coco, fraises et citron vert

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux. Dans un saladier, mélangez-les à 30 grammes de sucre. Ajoutez trois gouttes d'arôme naturel de citron vert. Mélangez délicatement, couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais.
Faites gonfler les feuilles de gélatine dans un bol avec deux cuillères à soupe d'eau froide.
Dans une casserole à feu doux, portez à ébullition le lait de coco, la crème, le sucre et le zeste de citron.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien. Pressez le citron, ajoutez le jus à la préparation et mélangez de nouveau.
Versez la panna cotta au lait de coco dans des ramequins et laissez prendre 2 heures au réfrigérateur. Quand la panna cotta est prise, ajoutez la préparation aux fraises dans chaque ramequin.