Panna cotta aux fruits de la passion

Name: Panna cotta aux fruits de la passion
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italie
Ingredients: 50 cl Crème liquide; 20 cl Lait de coco; 6 Fruits de la passion; 70 g Sucre en poudre; 1 gousse Vanille; 4 feuilles Gélatine

3,1/5

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La panna cotta version fruits de la passion.

25 min
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Dessert | Panna cotta | Desserts aux fruits
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Italie

Ingrédients

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Préparation de la recette : panna cotta aux fruits de la passion

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, versez la crème liquide, le lait de coco, le sucre et mettez la gousse de vanille fendue à infuser. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu, grattez la gousse de vanille pour en extraire les grains, et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
Répartissez la panna cotta dans des petits moules ou des verrines, et laissez refroidir avant de réserver au frais pendant au moins 6 heures.
Au moment de servir les panna cotta, coupez les fruits de la passion en 2 et récupérez la chair pour la répartir sur les panna cotta démoulées ou dans les verrines.