Papillotes de cabillaud à la menthe

Name: Papillotes de cabillaud à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Dos de cabillaud; 1 Citron vert; 2 branches Menthe; 30 cl Crème épaisse allégée; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 g Paprika; Sel, poivre

4/5

8 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette légère et rapide de cabillaud, cuisiné en papillotes avec une sauce à base de menthe, de citron vert et de crème allégée.

35 min
●
Plat Principal | Minceur | Papillote
●
Française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : papillotes de cabillaud à la menthe

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préchauffez le four à 210°C.
Lavez, séchez et hachez les feuilles de menthe. Râpez finement le zeste du citron vert. Dans un saladier, mélangez la crème avec la menthe et le zeste de citron. Versez le reste d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
Posez un morceau de poisson au centre de chacune des feuilles de papier sulfurisé, versez la crème à la menthe par dessus. Refermez les papillotes.
Posez les papillotes de cabillaud à la menthe sur la plaque du four et enfournez pour 20 minutes.