Parmentier aux carottes

Name: Parmentier aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Carottes; 600 g Boeuf haché; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 10 cl Vin blanc sec; Sel, poivre

5/5

20 avis

Déposez le premier commentaire !

Un délicieux hachis parmentier avec une touche d'originalité et de couleur, en remplaçant les pommes de terre par des carottes, un délice !

75 min
●
Plat Principal | Hachis parmentier
●
française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : parmentier aux carottes

Préparation : 20 min | Cuisson : 55 min | Temps total : 75 min

Pelez, coupez et faites cuire les carottes à la vapeur pendant 25 minutes. Ecrasez-les en purée avec 30g de beurre, salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 180°C. Émincez l'oignon, faites-le revenir dans 20g de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez la viande, le bouquet garni, le vin blanc et le concentré de tomates. Salez, poivrez et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Retirez le bouquet garni, mettez la viande dans un plat à gratin, versez la purée de carottes par-dessus et lissez avec une fourchette.
Enfournez le hachis parmentier aux carottes 15 minutes.