Parmentier de jambon et poireaux

Name: Parmentier de jambon et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 200 g Jambon blanc; 4 Poireaux; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3,9/5

95 avis

Déposez le premier commentaire !

Un joli hachis parmentier original, facile et rapide à prépare. Bon appétit !

35 min
●
Plat Principal | Hachis parmentier
●
française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : parmentier de jambon et poireaux

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Préchauffez le four à 210°C. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes.
Epluchez et détaillez les poireaux en fines rondelles, puis faites cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 3 minutes, en remuant régulièrement. Retirez la couenne du jambon et découpez-le en lamelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les poireaux et mélangez 2 minutes.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les avec une fourchette, puis arrosez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposez le mélange poireaux/jambon dans une plat à gratin, couvrez avec les pommes de terre écrasées et poivrez. Enfournez pour 20 minutes.