Pasteis de Belém

Name: Pasteis de Belém
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 parts
Cuisine: portugaise
Ingredients: Pâte feuilletée; 500 g Sucre; 125 g Farine; 1l Lait; 11 Jaunes d'œufs; 1 sachet Vanille; 1 pincée Sel

Découvrez comment préparer de délicieux Pasteis de Belém, ces petites tartes portugaises à la crème onctueuse et à la pâte feuilletée croustillante. Une douceur irrésistible à savourer à tout moment de la journée.

Parts: 24
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Flan
Cuisine: portugaise

Ingrédients
Ustensiles

Pâte feuilletée
Sucre	500 g
Farine	125 g
Lait	1l
Jaunes d'œufs	11
Vanille	1 sachet
Sel	1 pincée

Casserole

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : pasteis de belém

Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajoutez une pincée de sel.
Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe et se détache de la spatule.
Retirez du feu, laissez refroidir quelques minutes, puis incorporez les jaunes d'œufs en mélangeant bien.
Versez la crème dans des petits moules préalablement garnis de pâte feuilletée.
Mettez au four préchauffé à 300 °C jusqu'à ce que les Pasteis soient dorés.
Sortez du four et saupoudrez de cannelle.
Dégustez ces délicieuses Pasteis de belém !