Sauté de porc au caramel

Name: Sauté de porc au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 600 g Sauté de porc; 100 ml Eau chaude; 2 Gousses d’ail; 2 Echalotes; 1 Oignon; 6 cuillères à soupe Caramel liquide; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 pincée Sucre en poudre; Huile d’olive; Sel et Poivre

4,3/5

14 avis

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Allier la douceur sucrée-salée du caramel et du soja est un pur ravissement. Avec ce sauté de porc au caramel, on vous propose une recette très originale.

75 min
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Plat Principal
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Asiatique

Ingrédients

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Préparation de la recette : sauté de porc au caramel

Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 75 min

Découpez les morceaux de porc en petits cubes et déposez-les dans un saladier.
Epluchez et hachez 2 gousses d’ail ainsi que les 2 échalotes.
Malaxez la viande avec une des gousses d’ail et les 2 échalotes et laissez imprégner le tout 15 minutes avec une pincée de sucre, du sel et du poivre.
Pendant ce temps, faites dorer à feu moyen dans un faitout l’oignon et la 2ème gousse d’ail avec un peu d’huile.
Ajoutez la préparation de viande, ainsi que les 2 cuillères de soja et les 6 de caramel.
Laissez cuire à feu moyen 10 minutes, puis ajoutez de l’eau.
Mélangez et portez à ébullition.
Laissez cuire le sauté de porc au caramel à feu doux pendant 45 minutes tout en remuant régulièrement.