Sauté de porc au caramel

1. Découpez les morceaux de porc en petits cubes et déposez-les dans un saladier.
2. Epluchez et hachez 2 gousses d’ail ainsi que les 2 échalotes.
3. Malaxez la viande avec une des gousses d’ail et les 2 échalotes et laissez imprégner le tout 15 minutes avec une pincée de sucre, du sel et du poivre.
4. Pendant ce temps, faites dorer à feu moyen dans un faitout l’oignon et la 2ème gousse d’ail avec un peu d’huile.
5. Ajoutez la préparation de viande, ainsi que les 2 cuillères de soja et les 6 de caramel.
6. Laissez cuire à feu moyen 10 minutes, puis ajoutez de l’eau.
7. Mélangez et portez à ébullition.
8. Laissez cuire le sauté de porc au caramel à feu doux pendant 45 minutes tout en remuant régulièrement.

Auteur: Sophie