Pâtes au saumon fumé en salade

Name: Pâtes au saumon fumé en salade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 240 g Pâtes; 125 g Saumon fumé; 1 Poivron rouge; 2 branches Céleri; 2 Oignons verts; 10 fleurettes Brocolis; 130 g Crème entière liquide; 80 g Mayonnaise; 1 cuillère à soupe Aneth; 1/2 cuillère à café Piment chili en poudre (facultatif); Sel, poivre

4/5

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25 min
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Préparation de la recette : pâtes au saumon fumé en salade

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Retirez les pépins du poivron, lavez-le, puis coupez-le en cubes. Tranchez les branches de céleri en dés. Hachez les oignons ainsi que l'aneth. Découpez le saumon fumé en lanières.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant 10 minutes, ajoutez le poivron et les dés de céleri, laissez mijoter 1 minute. Égouttez le tout et conservez 60ml du jus de cuisson. Passez la préparation sous l'eau froide, ajoutez les fleurettes de brocoli et réservez.
Dans un grand bol, remuez la crème, les oignons, la mayonnaise (voir notre recette ici), les piments, l'aneth, poivrez, puis ajoutez le mélange de pâtes. Mouillez avec le jus de cuisson, puis décorez avec le saumon fumé.