Pâtes aux courgettes et crème de basilic

Name: Pâtes aux courgettes et crème de basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pâtes; 2 Grosses courgettes; 2 Echalotes; 20 cl Crème fraîche liquide; Basilic; Parmesan; Huile d'olive; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre recette facile de pâtes aux courgettes et crème de basilic. Idéale pour un repas rapide et savoureux. Parfait pour toute la famille.

25 min
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Plat Principal | Pâtes
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italienne

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Préparation de la recette : pâtes aux courgettes et crème de basilic

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Commencez par faire bouillir les pâtes selon votre méthode habituelle. Gardez l'eau de cuisson à la fin.
Nettoyez et taillez les courgettes en cubes de taille moyenne, puis hachez finement les échalotes.
Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive.
Incorporez les légumes et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes prennent une belle couleur dorée. Versez ensuite la crème fraîche et 3 louches de l'eau de cuisson des pâtes.
Laissez le tout mijoter quelques minutes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des feuilles de basilic fraîches. Remuez bien.
Versez la préparation dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Ensuite, enrobez les pâtes de cette sauce crémeuse.
Finalisez avec un filet d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan juste avant de servir votre plat de pâtes aux courgettes et crème de basilic.