Pâtes à la sauce aux orties

Name: Pâtes à la sauce aux orties
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Pâtes; 4 Tomates; 20 cl Crème fraîche liquide; 1 Oignon; 80 g Feuilles d'ortie; 50 g Pistaches; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3,4/5

7 avis

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Une recette simple si vous ne savez que faire de vos orties qui envahissent le jardin !

20 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : pâtes à la sauce aux orties

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Lavez les orties en prenant soin d'utiliser des gants. Égouttez-les et épongez-les.
Décortiquez les pistaches et mixez-les grossièrement. Lavez les tomates et coupez-les en 4. Pelez et émincez l'oignon.
Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon. Ajoutez les orties et faites-les fondre pendant 5 minutes.
Ajoutez les pistaches, assaisonnez avec du sel et du poivre et versez la crème fraîche. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez les quartiers de tomates 2 minutes avant la fin de cuisson.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez les pâtes et servez-les nappées de la sauce aux orties.